愛(ài)麗絲漢考克在倫敦
2021 年 12 月 3 日
在政府就新的Omicron 冠狀病毒變種以及派對(duì)是否仍應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行的信息混雜之后，酒店場(chǎng)所受到了圣誕節(jié)取消的影響。
行業(yè)組織UK Hospitality計(jì)自一周前首次確定新版本以來(lái)，整個(gè)行業(yè)約有 10% 的預(yù)訂量已被取消。
失去的業(yè)務(wù)對(duì)仍受大流行影響的行業(yè)造成了新的打擊。在截至 9 月底的一年中，酒店業(yè)務(wù)的銷售額為 731 億英鎊，幾乎是該行業(yè) 2019 年銷售額的一半。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)公司 CGA 的數(shù)據(jù)，自 2020 年 3 月以來(lái)，8% 的場(chǎng)所已經(jīng)關(guān)閉。
英國(guó)衛(wèi)生安全局首席執(zhí)行官珍妮哈里斯周二警告說(shuō)，人們應(yīng)該避免“在我們不是特別需要的時(shí)候”社交。但她的言論遭到了首相鮑里斯·約翰遜和衛(wèi)生大臣薩吉德·賈維德的反駁，他說(shuō)圣誕派對(duì)應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行。
酒吧、酒吧和餐館一直依靠圣誕節(jié)前的繁忙時(shí)期來(lái)彌補(bǔ)關(guān)停期間造成的部分損失。該行業(yè)還在與勞動(dòng)力、食品和能源成本的急劇增加作斗爭(zhēng)。
但 Omicron 的變體引起了雇主的不安。餐館老板和大型場(chǎng)所，尤其是大城市，報(bào)告的預(yù)訂量下降幅度最大，因?yàn)楣揪驮谑フQ節(jié)派對(duì)開(kāi)始前幾天取消了圣誕派對(duì)的計(jì)劃。
BBC 和 NHS 提供商是要求員工避免大型聚會(huì)的組織之一。Brasserie Blanc 餐廳集團(tuán)的執(zhí)行主席 Mark Derry 表示，在過(guò)去四天里，其 14 家餐廳的 1,600 份預(yù)訂被取消。
英國(guó)最大的夜總會(huì)運(yùn)營(yíng)商 Rekom UK 的首席執(zhí)行官彼得·馬克斯 (Peter Marks) 表示，其五個(gè)依賴大型企業(yè)活動(dòng)的場(chǎng)所本周失去了 30% 的預(yù)訂量。
Iberica 餐飲集團(tuán)董事總經(jīng)理 Marcos Fernandez Pardo 表示，大約 10% 的封面已被取消，他“預(yù)計(jì)圣誕節(jié)會(huì)比我們上周預(yù)期的更糟糕”。他補(bǔ)充說(shuō)，該公司已開(kāi)始為為期兩周的封鎖準(zhǔn)備應(yīng)急計(jì)劃，“以防我們重蹈去年的覆轍”。
盡管政府強(qiáng)制要求在商店和公共交通工具上戴口罩，但并未對(duì)酒店業(yè)實(shí)施任何限制?？茖W(xué)家們?nèi)栽谂Υ_定 Omicron 變體帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，但世界衛(wèi)生組織周三表示，早期跡象表明新變體的影響“溫和”。
UKHospitality 的首席執(zhí)行官凱特·尼科爾斯 (Kate Nicholls) 表示：“在當(dāng)前的環(huán)境中，傳遞各種信息是非常具有挑戰(zhàn)性的?！?nbsp;“我們可以繼續(xù)向客人和員工保證，我們是一個(gè)安全的社交場(chǎng)所。”
包括倫敦皇家歌劇院在內(nèi)的多個(gè)場(chǎng)館已自愿恢復(fù)實(shí)施口罩和體溫檢測(cè)等安全措施。
夜間行業(yè)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官邁克爾·基爾 (Michael Kill) 表示，這種不確定性促使客戶“迅速做出決定”，決定是否繼續(xù)。
Feast It 的聯(lián)合創(chuàng)始人 Hugo Campbell 表示，企業(yè)組織者已經(jīng)開(kāi)始要求所有在活動(dòng)中工作的人都接受黃金標(biāo)準(zhǔn) PCR 檢測(cè)——而不是更常見(jiàn)的橫向檢測(cè)——而倫敦餐廳 Pied à Terre 的老板 David Moore ，說(shuō)他已經(jīng)重新對(duì)客人進(jìn)行了溫度檢查，并在晚上用霧化機(jī)對(duì)餐廳進(jìn)行了消毒。
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