Co-op超市宣布計劃放棄自有品牌酸奶的保質(zhì)期，以減少食物浪費。
該公司表示，包裝和容器上的標(biāo)簽將改為最佳食用日期作為指導(dǎo)。
超市稱，英國有 600 萬人每天吃酸奶。
但回收慈善機構(gòu) Wrap 的研究表明，有一半的酸奶是未開封的，主要是因為在推薦日期之前沒有食用。
該慈善機構(gòu)的研究還表明，70% 的食物浪費發(fā)生在家庭中。
使用期限標(biāo)簽是指易腐食品可以安全烹飪和食用的日期。同時，最佳使用前指導(dǎo)是針對何時應(yīng)該食用產(chǎn)品以獲得最佳質(zhì)量、味道和質(zhì)地。
食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，由制造商決定是否在其產(chǎn)品上應(yīng)用保質(zhì)期或最佳食用日期。它說，這將取決于諸如食物的制作方式和風(fēng)險程度等因素。
今年 1 月，Morrisons 超市在其自有品牌牛奶上取消了棗椰棗的使用，據(jù)稱此舉旨在防止數(shù)百萬品脫牛奶被倒進水槽。
Co-op 食品技術(shù)負(fù)責(zé)人尼克康沃爾說，如果酸奶在日期標(biāo)記后未開封存放在冰箱中，是安全的，因為乳制品的酸度是防止變質(zhì)的天然屏障。
他解釋說，超市鼓勵購物者“使用他們的判斷力”，如果他們的酸奶已經(jīng)過了最佳保質(zhì)期，并補充說此舉旨在幫助減少食物浪費。
對于保質(zhì)期的食物，F(xiàn)SA 敦促人們用感官檢查是否適合食用。它建議聞一些保質(zhì)期的乳制品，看看它們是否變質(zhì)了。
康沃爾先生表示，此舉有望幫助顧客做出微小的改變，從而“共同產(chǎn)生重大影響并消除不必要的食物浪費”。
“控制食物浪費不僅有利于管理家庭預(yù)算，還具有環(huán)境效益，最終將有助于減少碳排放，”他補充說。
康沃爾先生還呼吁其他零售商和食品品牌審查他們自己的包裝指導(dǎo)做法，并改變酸奶標(biāo)簽。
Wrap 的凱瑟琳·大衛(wèi) (Catherine David) 表示，該慈善機構(gòu)對這一變化感到“高興”，因為酸奶包裝上列出的日期是“在家里浪費的根本原因”。
“浪費食物助長了氣候變化并花錢，”她說。
“應(yīng)用保質(zhì)期有助于讓人們有信心利用他們的判斷來吃超出保質(zhì)期的食物，并使用更多他們購買的酸奶——保護地球和他們的口袋?！?/font>
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